Vielleicht habt ihr jetzt schon Sorge, dass ihr die Weihnachtszeit kalorientechnisch nicht so gut übersteht und danach noch ein paar mehr Pfunde auf den Hüften habt. Keine Angst, ich kann euch helfen das wieder los zu werden und in der Zwischenzeit könnt ihr euch mit gesunden und leckeren Sachen versorgen ohne auf Genuß und Süßes zu verzichten. Wie wäre es denn mal mit diesem Stollenkonfekt Rezept?
Man muss zur Adventszeit nicht auf alles verzichten – und der Stollen gehört definitiv zu Weihnachten dazu. Mit ein paar einfachen Anpassungen lässt sich der klassische Christstollen in eine kohlenhydratarme Variante verwandeln, die genauso aromatisch, saftig und festlich schmeckt wie das Original. Der Schlüssel liegt in der Auswahl der richtigen Zutaten: Mandelmehl statt Weizenmehl, Erythrit oder Xylit statt Zucker, und reichlich Gewürze, die dem Keto-Stollen seinen typischen Duft verleihen.
Was dabei herauskommt, ist ein Stollen, der nicht nur zur Keto-Ernährung passt, sondern auch Menschen begeistert, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Die Konsistenz ist etwas zarter als bei traditionellem Stollen, aber dennoch angenehm dicht und aromatisch. Vanille, Zimt und ein Stollengewürze machen den Stollen weihnachtlich, während Butter und Mandeln für reichlich Geschmack sorgen.
Probiert es doch einfach mal aus und lasst mich mal wissen, ob es Euch geschmeckt hat.
Ich wünsche Euch eine schöne Weihnachtszeit!
Und wenn ihr Fragen habt, dann schreibt mich doch einfach über den WhatsApp Button unten rechts an.